Магазин элитного органического чая Тайваньских чайных полей
Меню

Подобрать чай

You have a nonactivated version which displays up to 10 search results. Activate your module here: MyExt.eu
Категория
    Цена
    -
    Степень ферментации
    Степень прожарки
    Наличие ГАМК
    Сбросить

    Выбрать чай

    Корзина

     x 
    Корзина пуста

    Вход в магазин

    vegcard banner

    Подписаться на новости магазина

    Введите свой e-mail:

     

    Почитать о чае

    История чая на Тайване

    История происхождения чая с острова Тайвань уходит корнями в начало XVIII века. В промышленных масштабах чай выпускается на Тайвани уже более полутора веков. В 1855 году, во время правления императора Цин Сяньфэна? весь остров был засеян рисом и чаем. В те времена изготавливался зеленый чай, а также черный, в основном для экспорта в Японию. Примерно в то же время впервые стали осуществляться посадки чая на склонах гор и появился улун.

     

    1860 Подписание договора 

    История появления чая с Тайваня в Европе началась с подписания в 1860 году в Таньцзине договора и открытия внешнеторгового порта Тамсуи. Английский предприниматель Джон Додд начал сотрудничество с купцами и фермерами с острова и поставлять тайванский чай в европейские государства. В скором времени чай Тайваня стал экспортным продуктом, догнав по объемам поставки сахар и камфору. Чайная копания Додда сделала тайванский улун очень популярным на Западе. История зеленого чая еще помнит тот факт, что в конце XIX века под улуном подразумевался тайванский чай в принципе.

     

    1895 - 1945 Колониальный период

    Далее в истории чайной промышленности острова наступил колониальный период. Японская колонизация положительно отразилась на ее развитии. За полвека с 1895 по 1945 гг. чайные плантации увеличились более чем в 2 раза, а объем выпуска достиг 20 тысяч тонн. В это время производились различные сорта чая, а также выводились новые сорта. Экспорт осуществлялся в основном в Америку и европейские государства. После Второй мировой к власти на острове пришла КНР, в результате чего изготовление чая снова увеличило свои объемы, сохранив при этом ориентацию на экспорт. Порядка 80 % производимого чая экспортировалось более чем в 60 стран мира.

     

    1949 - 1987 Белый террор

    История чая с Тайваня включает в себя и сложные периоды, когда отрасль оказывалась в кризисном положении. Период белого террора (1949-1987 гг.) отрицательно сказался на тайванской чайной промышленности. В 60-х годах правительством предпринят ряд попыток оказать поддержку чайной отрасли, когда вводились новые технологии производства и сбора чая, а также была создана целая система госпредприятий, регулирующих и развивающих чайные производства. Китайское эмбарго на продажу чая иностранным государствам позволило Тайваню в 50-60-х годах прошлого столетия стать одним из основных мировых поставщиков качественного чая. В 1973 году достигнута рекордная отметка в объемах выпуска чая в 28 000 тонн, 78 % которого пошло на экспорт в другие страны.

     

    1974 Мировой кризис

    После мирового кризиса 1974 года Тайвань не выдержал конкурентной борьбы с другими крупнейшими мировыми поставщиками чая – Индией и Шри-Ланка. Масштабы тайванской чайной промышленности постепенно снижались.

     

    1986 - 2010е Экономический бум

    Только к 1986 году производство чая на острове снова начало набирать силу, когда стали открываться масштабные чайные фабрики и небольшие чайные хозяйства, активно внедряться в производство новые разработки и достижения, что положительно отразилось на качестве выпускаемого чая. Чай Тайваня снова смог составить конкуренцию продукции других крупных производителей. К 2010 году остров превратился в один из четырех азиатских чайных гигантов с общим объемом выпуска 24 тысячи тонн и площадью плантаций более 20 тысяч гектар. Производители с Тайваня хорошо знают, как изготавливается чай высочайшего качества, и успешно применяют свои знания на деле. Среди выпускаемых на острове сортов присутствуют и популярные ныне ГАБА-чаи, используемые в лечебно-профилактических целях.

     

     Почитать еще:

     Сбор чая   Чайные хозяйства   Как изготавливается чай